يعتبر مجال البترول والتعدين والمحاجر احد اهم مجالات الاستثمار بالمحافظة واحد اهم روافد الاقتصاد القومى حيث يمثل انتاج المحافظة من البترول ثلث الانتاج القومى كما تزخر المحافظة بالعديد من الكنوز التعدينية الاخرى حيث يتم استخراج حديد المنجنيز من أبو زنيمة وأم بجمة، وهناك ترسبات معدنية أخرى مثل المرمر والبازلت، والبنتونايت، والطفلة، والدولومايت، والجبس، والكاولين، والرمل الأبيض المستخدم في صناعة الزجاج . وهناك عمليات بسيطة لاستخراج الجبس وتصنيعه في جنوب سيناء، في قسم أبو زنيمة، كما يستخرج الألابايت في المنطقة بين شرم الشيخ ودهب . وتوجد أيضا محاجر بها كميات كبيرة من الجرانيت والرخام والرمال والحصى في العديد من المواقع في جنوب سيناء . - ويتم نقل أحجار الزينة بواسطة عربات النقل إلى القاهرة لصقلها بالرغم من وجود بعض عمليات المعالجة المبدئية في جنوب سيناء، هناك إمكانية لزيادة الصناعة المحلية وخلق فرص عمل جديدة في هذا القطاع . - ويشير التخطيط الاستراتيجي للهيئة العامة للتخطيط العمراني والخاص بجنوب سيناء إلى وجود إمكانيات لصناعات التعدين، وخاصة في المنطقة الصناعية الجديدة في أبو زنيمة من خلال إنشاء صناعات الفخار والصيني والسيراميك، والطوب الحرارى، ومصنع للأسمنت الأبيض، وتصنيع الأحجار.